Kopřiva dvoudomá

Užívaná část: list, nať

Bylina užívaná jako běžný nápoj, samostatně nebo v čajové směsi. Připravuje se jako nálev; slovo „čaj“ značí spíš účel — pití pro chuť a pohodu — než jiný postup.

Užívaná část: list, kořen, nať

Výluh rostliny v lihu. Alkohol vytáhne i látky, které voda nerozpustí, a hotová tinktura vydrží roky; dávkuje se po kapkách.

Užívaná část: list, kořen, nať, semeno

Rostlina vařená v polévce — mladé listy a nať přidané nakonec, kořeny a tvrdší části od začátku varu. Nejmírnější způsob, jak jíst i hořčejší nebo dráždivé druhy.

Užívaná část: list, kořen, nať

Ovocná nebo zeleninová šťáva lisovaná z plodů, k pití po sklenicích, čerstvá nebo pasterovaná do zásoby. Liší se od „čerstvé šťávy“ z natě, která se užívá po lžičkách.

List je plochý zelený orgán rostliny, ve kterém probíhá fotosyntéza. Sbírají se zpravidla mladé, plně vyvinuté a nepoškozené listy, obvykle před rozkvětem, kdy jsou nejvíce šťavnaté.

Kořen je podzemní část rostliny, kterou se drží v půdě a přijímá vodu a živiny. Sbírá se zpravidla na podzim po odkvětu nebo brzy zjara, u dvouletek v prvním roce, kdy je nejvíce zásobní.

Natí se rozumí celá nadzemní část byliny — stonek i s listy a zpravidla i s květy — sbíraná najednou, nejčastěji v době květu. Není to jen list ani jen květ; sbírá se všechno, co roste nad zemí.

Semeno je zárodek nové rostliny se zásobou živin a ochranným osemením, uzavřené v plodu. Sbírají se plně dozrálá a suchá semena, vyloupaná z plodů, nejlépe těsně před tím, než je rostlina sama uvolní.