Anatomie rostlin

Podoby stonku

Stonek nese listy a květy a rozvádí vodu z kořene. Podle stavby a olistění dostal v češtině různá jména.

• Lodyha

  Bylinný, nezdřevnatělý stonek, který nese listy. Je to nejběžnější podoba stonku u bylin — kopřiva, třezalka, řebříček. Lodyha může být vzpřímená, poléhavá nebo plazivá.

• Stvol

  Bezlistý stonek, který vyrůstá přímo z přízemní růžice listů a nese jen květ nebo květenství. Typický je pro pampelišku, prvosenku a jitrocel. Snadno ho poznáte: po celé délce na něm nenajdete jediný list.

• Stéblo

  Dutý stonek trav a obilnin, přerušovaný plnými ztluštěnými kolénky. Z každého kolénka vyrůstá list s dlouhou pochvou objímající stéblo. Stéblo poznáte podle toho, že ho v článku snadno zmáčknete, ale v kolénku nikdy.

• Článek a kolénko

  Kolénko (uzlina) je místo na stonku, kde vyrůstá list; článek je úsek stonku mezi dvěma kolénky. U trav jsou kolénka nápadně ztluštělá, u hluchavkovitých je poznáte podle dvojice vstřícných listů. Vzdálenost článků napovídá, zda rostlina rostla ve stínu (dlouhé) nebo na slunci (krátké).

Průřez a vnitřek stonku

Ohmatání stonku mezi prsty je jedním z nejrychlejších rozlišovacích testů, který v terénu máte.

• Oblý stonek

  V průřezu kruhový, často jemně rýhovaný. Nejběžnější podoba, sama o sobě rostlinu neurčí — důležitější je, co k ní přidáte (chlupy, skvrny, rýhování, vůni při rozemnutí).

• Čtyřhranný stonek

  V průřezu čtvercový, s hranami, které při otáčení mezi prsty zřetelně cítíte. Spolu s vstřícnými listy je to znak hluchavkovitých (máta, meduňka, šalvěj, hluchavka, mateřídouška). Čtyřhranný stonek má i některé jiné čeledi, například svízel, u toho ale listy rostou v přeslenech.

• Dutý stonek

  Uvnitř prázdný, po naříznutí trubkovitý. Mají ho trávy, mnohé miříkovité (andělika, kerblík, bolehlav) a některé hvězdnicovité. U miříkovitých je dutý stonek varovným znakem: dutou lodyhu má i bolehlav a rozpuk, oba smrtelně jedovaté. Rozhodujte podle skvrn na stonku, zápachu a stanoviště, ne podle dutiny.

Větvení

• Nevětvený stonek

  Jediná osa od země až k vrcholu, květenství na špičce. Typické pro jitrocel, divizny nebo mnohé klasy. Sbírá se zpravidla celá horní část.

• Větvený stonek

  Stonek se rozvětvuje z paždí listů do postranních větví, každá může nést vlastní květy. Rozvětvení od báze mívají poléhavé byliny (mateřídouška), rozvětvení až v horní části vzpřímené (řebříček, třezalka). Při sběru nati se berou i postranní kvetoucí větve.

Jednoduchý a složený list

Základní otázka: je na řapíku jediná čepel, nebo více samostatných lístků? Pomůcka: v paždí lístku složeného listu nikdy nenajdete pupen, v paždí celého listu ano.

• Jednoduchý list

  Jediná celistvá čepel na řapíku. Může být hluboce vykrojená nebo laločnatá, ale nikdy se nerozpadá na oddělené lístky. Jitrocel, kopřiva, lípa, šalvěj.

• Trojčetný list

  Složený ze tří lístků na společném řapíku. Jetel, šťavel, jahodník, tolice. Nejjednodušší složený list a v terénu k nezaměnění.

• Dlanitě složený list

  Všechny lístky vyrůstají z jediného bodu na konci řapíku jako prsty z dlaně. Jírovec (kaštan), konopí, vlčí bob. Odlište od dlanitě laločnaté čepele (javor, maliník) — tam jsou laloky spojené souvislou plochou.

• Lichozpeřený list

  Lístky vyrůstají v párech podél společného vřetene a na vrcholu je jeden nepárový lístek navíc. Růže, jasan, bez černý, jeřáb, kozlík. Počítejte lístky: lichý počet znamená lichozpeřený.

• Sudozpeřený list

  Lístky v párech podél vřetene, vrcholový lístek chybí — vřeteno končí naprázdno, u popínavých druhů úponkou. Hrách, vikev, hrachor, rohovník. Sudý počet lístků.

• Dvakrát zpeřený list

  Vřeteno se větví a teprve postranní vřetena nesou lístky; list působí krajkovitě. Typický pro miříkovité (kmín, fenykl, bolehlav) a kapradiny. U miříkovitých právě jemnost dělení listu odlišuje druhy — a je to čeleď, kde záměna může být smrtelná.

Postavení listů na stonku

Podívejte se na stonek zboku: kolik listů vyrůstá z jednoho kolénka a jak se střídají?

• Střídavé

  Z každého kolénka vyrůstá jediný list, listy se po stonku střídají ve spirále. Nejběžnější postavení — bříza, líska, jabloň, pelyněk, řebříček.

• Vstřícné

  Z jednoho kolénka vyrůstají dva listy proti sobě, další pár bývá pootočený o 90°, takže rostlina shora vypadá jako kříž. Hluchavkovité, třezalka, bez černý, javor, kopřiva.

• Přeslenité

  Tři a více listů vyrůstá z jednoho kolénka do kruhu (přeslenu). Svízel, mařinka, vraní oko (jedovaté — čtyři listy v přeslenu a jediná černá bobule nad nimi).

• Přízemní růžice

  Listy vyrůstají nahuštěně těsně u země z velmi krátkého stonku, květ pak nese bezlistý stvol. Pampeliška, jitrocel, prvosenka, divizna v prvním roce. Růžici hledejte hlavně zjara a na podzim, kdy je rostlina bez květu.

Tvar čepele

Tvar popisujeme podle obrysu celé čepele. Botanických tvarů jsou desítky; tyto potkáte u sbíraných bylin nejčastěji.

• Čárkovitý

  Dlouhý a úzký, po celé délce zhruba stejně široký. Trávy, rozmarýn, levandule, len.

• Kopinatý

  Několikrát delší než široký, nejširší pod polovinou a ke špičce se zužuje jako hrot kopí. Vrba, vrbovka, jitrocel kopinatý.

• Eliptický

  Nejširší uprostřed, k oběma koncům se souměrně zužuje. Buk, brusinka, mnohé keře.

• Vejčitý

  Nejširší blíže řapíku, ke špičce se zužuje jako vejce postavené na širší konec. Kopřiva, bazalka, hluchavka. Obrácený tvar (nejširší u špičky) se jmenuje obvejčitý.

• Srdčitý

  U řapíku vykrojený do dvou laloků, ke špičce zúžený — jako srdce. Lípa, violka, podběl (ten má čepel spíše mnohoúhelníkovou).

• Ledvinitý

  Širší než delší, u řapíku vykrojený a na vrcholu zaoblený. Kopytník, popenec, kontryhel po okrajích. Snadno se plete se srdčitým — ledvinitý list špičku nemá.

• Dlanitě laločnatý

  Čepel je členěná do laloků, které vybíhají z jednoho bodu, ale zůstávají spojené souvislou plochou. Javor, maliník, réva, ibišek. Odlište od dlanitě složeného listu, kde jsou lístky oddělené až k řapíku.

• Peřenoklaný

  Laloky vybíhají do stran podél střední žilky, ale nedosahují k ní. Pampeliška (laloky míří dozadu, „kracovitý“ list), dub, pelyněk. Pampelišku od podobných listů mléče poznáte právě podle laloků obrácených k řapíku.

Okraj listu

Přejeďte prstem po okraji čepele. Okraj je stálý znak, který se u druhu nemění s věkem listu.

• Celokrajný

  Hladký, bez zubů a zářezů. Jitrocel, šeřík, vrbovka, brusinka.

• Pilovitý

  Ostré zuby skloněné jedním směrem ke špičce listu, jako zuby pily. Kopřiva, jahodník, bříza, vrba.

• Zubatý

  Zuby míří kolmo od okraje, ne ke špičce. Kaštan, líska, jírovec. Rozdíl od pilovitého poznáte nejlépe pod lupou nebo když list přiložíte k pravítku.

• Vroubkovaný

  Okraj tvoří zaoblené vroubky, nikoli ostré zuby. Popenec, šalvěj, meduňka, kontryhel. Na dotek je jemný a měkký.

Žilnatina

Podržte list proti světlu. Uspořádání žilek je jedním z nejstálejších znaků a odlišuje velké skupiny rostlin.

• Zpeřená

  Jedna hlavní žilka uprostřed a z ní vybíhají postranní žilky jako ostny pera. Nejběžnější typ — buk, kopřiva, vrba, většina dvouděložných.

• Dlanitá

  Několik stejně silných žilek se rozbíhá z jednoho bodu u řapíku do laloků. Javor, kontryhel, réva, ibišek.

• Souběžná

  Žilky běží po celé délce rovnoběžně vedle sebe. Trávy, kosatec, česnek, konvalinka — znak jednoděložných rostlin.

• Obloukovitá

  Žilky vybíhají z báze, obloukem se rozestupují a u špičky se opět sbíhají. Jitrocel, konvalinka, medvědí česnek. Pozor: právě jitrocel a konvalinka mají obloukovitou žilnatinu velmi podobnou, liší se tvarem čepele a tím, že jitrocel roste v růžici.

Připojení ke stonku

Jak list ke stonku přisedá, je vidět na první pohled a často rozhoduje mezi dvěma podobnými druhy.

• Řapíkatý list

  Čepel je připojená stopkou (řapíkem), která ji drží od stonku. Řapík může být krátký nebo delší než čepel (rebarbora, u níž se řapík sbírá jako samostatná část).

• Přisedlý list

  Čepel sedí přímo na stonku bez řapíku. Třezalka, řebříček, mnohé hvězdnicovité. Přisedlé listy mívají horní patra rostlin, jejichž dolní listy jsou řapíkaté.

• Objímavý list

  Přisedlý list, jehož báze stonek částečně nebo úplně objímá; u některých druhů dvojice vstřícných listů srůstá ve společný terč, kterým stonek prochází (zimolez, prorostlík). Vzhled listu, který stonek „provlékl“, se nedá s ničím zaměnit.

• List s pochvou

  Báze listu se rozšiřuje v pochvu, která obaluje stonek jako rukáv. Trávy, miříkovité (u anděliky nápadně nafouklá), šťovík. Právě nafouklá pochva je jedním ze znaků, kterým se andělika liší od jedovatého bolehlavu.

• Palisty

  Drobné listovité útvary na bázi řapíku, obvykle v páru. Nápadné u růže (srostlé s řapíkem), hrachu (velké jako lístky) a mochny. U mnoha druhů brzy opadají — hledejte je na mladých výhonech.

Části květu

Podívejte se na jeden květ zblízka, ideálně s lupou. Části postupují zvenku dovnitř.

• Kalich

  Vnější obal květu, nejčastěji ze zelených kališních lístků. Chrání poupě a po odkvětu často zůstává na plodu (šípek, rajče). U některých druhů je nápadný a barevný (ibišek, čemeřice).

• Koruna

  Barevné korunní lístky uvnitř kalichu, lákadlo pro opylovače. Mohou být volné (růže, mák) nebo srostlé v trubku, zvonek či pysky. Počet korunních lístků je stálý znak: čtyři mají brukvovité, pět růžovité a hluchavkovité, tři a šest jednoděložné.

• Tyčinka

  Samčí část květu: nitka a na ní prašník s pylem. Počet tyčinek určuje čeledi — dvě má šalvěj, čtyři hluchavkovité, pět miříkovité, mnoho růžovité a mák.

• Pestík

  Samičí část uprostřed květu. Dole spodní ztluštělý semeník s vajíčky (z něj vznikne plod), nad ním čnělka a na vrcholu blizna, lepkavá nebo chlupatá plocha zachytávající pyl. U šafránu je blizna trojdílná, dlouhá a oranžově červená — jediná sbíraná část celého květu.

Souměrnost a tvar koruny

Podívejte se na květ zpředu. Dá se rozdělit mnoha rovinami na stejné poloviny, nebo jen jednou?

• Pravidelný (paprsčitý) květ

  Souměrný podle mnoha os jako hvězda — otočíte-li ho, vypadá stále stejně. Sedmikráska, mák, růže, jabloň, prvosenka, česnek.

• Souměrný (dvoustranně souměrný) květ

  Má jen jednu rovinu souměrnosti — horní a dolní polovina se liší, levá a pravá jsou zrcadlové. Hluchavkovité, bobovité, violky, vstavače, oměje. Souměrný květ často „míří“ směrem k hmyzu.

• Zvonkovitá koruna

  Korunní lístky srostlé v otevřený zvonek. Zvonek, konvalinka (jedovatá), borůvka a brusinka. Zvonek konvalinky visí a je bílý; zvonky borůvky jsou drobné a načervenalé.

• Trubkovitá koruna

  Korunní lístky srostlé v dlouhou úzkou trubku, na konci obvykle rozšířenou do laloků. Plicník, kostival, tabák, náprstník (jedovatý, koruna prstovitá). Dlouhá trubka znamená opylování dlouhososým hmyzem.

• Pyskatá koruna

  Srostlá koruna rozdělená na horní a dolní pysk jako otevřená ústa. Poznávací znak hluchavkovitých: hluchavka, šalvěj, máta, meduňka, mateřídouška. Spolu s čtyřhranným stonkem a vstřícnými listy určí čeleď na první pohled.

• Motýlovitá koruna

  Pět volných lístků: velká horní pavéza, dvě postranní křídla a dolní člunek ze dvou srostlých lístků. Znak bobovitých: jetel, hrách, vlčí bob, komonice, janovec, štědřenec (jedovatý). Po odkvětu vždy lusk.

Jednotlivý květ a typy květenství

Většina „květů“, které sbíráme, jsou ve skutečnosti květenství — mnoho květů na společné stavbě. Typ květenství je pro určení čeledi klíčový.

• Jednotlivý květ

  Jediný květ na vlastní stopce, ne ve skupině. Tulipán, mák, violka, sasanka, měsíček ne — ten má úbor. Snadno ověříte: pod květem nenajdete další květní stopky.

• Hrozen

  Nevětvená hlavní osa, z níž vyrůstají stopkaté květy; nejstarší dole, nejmladší nahoře. Rybíz, konvalinka (jedovatá), střemcha, vlčí bob, náprstník. Od klasu se liší tím, že květy mají stopky.

• Klas

  Jako hrozen, ale květy sedí na ose přímo bez stopek. Jitrocel, sporýš, trávy (složený klas), vstavače. Jitrocelový klas s vystrčenými bělavými tyčinkami je zjara nezaměnitelný.

• Lata

  Větvený hrozen: hlavní osa nese postranní větve, které se dál větví a nesou květy. Bez černý (plochá vrcholičnatá lata), šeřík, réva, oves. Působí bohatě a rozvolněně.

• Okolík

  Všechny květní stopky vyrůstají z jediného bodu na vrcholu stonku jako paprsky deštníku. Jednoduchý okolík má česnek, prvosenka jarní, břečťan (jedovatý). Podívejte se odspodu — u jednoduchého okolíku sedí na každé stopce přímo jeden květ.

• Složený okolík

  Okolík z okolíčků: z vrcholu stonku vyrůstají paprsky a každý z nich nese na konci další malý okolík. Znak miříkovitých — kmín, fenykl, kopr, mrkev, bedrník, andělika, ale také bolehlav a rozpuk, oba smrtelně jedovaté. Složený okolík je nejrizikovější tvar celého průvodce: nikdy neurčujte jen podle něj. Rozhoduje stonek (skvrny, chlupy, rýhování), listy, vůně a listeny pod okolíkem.

• Chocholík

  Květní stopky vyrůstají z různých výšek osy, ale jsou různě dlouhé, takže všechny květy končí ve stejné rovině — plochý „talíř“. Řebříček (chocholík z úborů), hrušeň, kalina. Od okolíku ho odlišíte pohledem zboku: stopky nevycházejí z jednoho bodu.

• Úbor

  Mnoho drobných přisedlých květů nahuštěných na rozšířeném lůžku a obalených zákrovem z listenů; celek vypadá jako jediný květ. Znak hvězdnicovitých: heřmánek, sedmikráska, pampeliška, měsíček, slunečnice. Uprostřed bývají trubkovité květy, po obvodu jazykovité (to, co považujeme za „okvětní lístky“). Pravý heřmánek poznáte podle dutého vyklenutého lůžka po rozříznutí úboru.

• Hlávka

  Přisedlé květy nahloučené na krátké, zkrácené ose do koule nebo vejce, bez zákrovu a plochého lůžka. Jetel, ďáblík, štírovník, chmel (samičí šištice hlávkovitá). Hlávka jetele je z jednotlivých motýlovitých květů, což pod lupou jasně uvidíte.

• Jehněda

  Převislý klas drobných jednopohlavných květů bez koruny, opylovaný větrem; po odkvětu zpravidla opadá vcelku. Bříza, líska, vrba („kočičky“), olše, topol. Objevuje se brzy zjara před olistěním.

• Lichopřeslen

  Květy nahloučené v paždí vstřícných listů do zdánlivých přeslenů kolem stonku, patro po patře. Typický pro hluchavkovité — hluchavku, mátu, šantu, jablečník. Zboku vypadá jako řada prstenců navlečených na stonku.

Dužnaté plody

Zralý plod má šťavnatou dužninu. Rozhoduje, kolik má semen a zda jsou v tvrdé pecce.

• Bobule

  Celá dužnatá, se semeny volně rozptýlenými v dužnině, bez pecky. Rybíz, borůvka, brusinka, réva, rajče, rakytník, ale i jedovatý rulík, vraní oko a lýkovec. Od peckovice ji odliší rozmáčknutí: bobule nemá jedinou tvrdou pecku, ale více měkkých semen. Od malvice ji odliší chybějící jádřinec a zbytek kalichu.

• Peckovice

  Dužnina obaluje jedinou tvrdou pecku, uvnitř které je semeno. Třešeň, švestka, trnka, bez černý (drobné peckovičky), dřín, olivovník. Poznáte ji rozkrojením: uprostřed jedno tvrdé jádro, nikdy víc. Pozor, ostružina a malina nejsou jedna peckovice, ale souplodí mnoha peckoviček.

• Malvice

  Dužnatý plod, kde většinu dužniny tvoří zdužnatělé květní lůžko a uvnitř je blanitý jádřinec s několika semeny; na spodu bývá zaschlý kalich. Jabloň, hrušeň, jeřáb, hloh, kdouloň, muchovník. Od bobule ji spolehlivě odlišíte jádřincem a zbytkem kalichu na spodním konci.

• Souplodí

  Z jednoho květu s mnoha pestíky vznikne mnoho drobných plůdků, které drží pohromadě. Malina a ostružina (souplodí peckoviček), jahoda (nažky na zdužnatělém lůžku), šípek (nažky uzavřené v dužnaté češuli). Šípek proto není bobule ani malvice — chlupaté „semínko“ uvnitř jsou nažky.

Suché plody nepukavé

Zralý plod je suchý a zůstává zavřený, semeno opouští rostlinu spolu s ním.

• Nažka

  Drobný jednosemenný plod s tenkým oplodím, které k semenu těsně přiléhá, ale nesrůstá s ním. Pampeliška a bodláky (s chmýrem, „padáček“), slunečnice, řebříček, měsíček, konopí. To, čemu říkáme „slunečnicové semínko“, je celá nažka i se skořápkou. Od semene ji odlišíte tím, že jde sloupnout obal, pod nímž je teprve semeno.

• Oříšek

  Jednosemenný plod s tvrdým dřevnatým oplodím, často v číšce či obalu. Líska, dub (žalud), buk (bukvice), lípa. Od nažky se liší tvrdou skořápkou. Vlašský ořech a mandle jsou botanicky peckovice — jíme jejich pecku.

• Dvounažka

  Dvě nažky srostlé v jeden plod, který se za zralosti rozpadá na dvě poloviny. Znak miříkovitých: kmín, fenykl, kopr, anýz, koriandr — takzvaná „semínka“ z kuchyně jsou ve skutečnosti půlky dvounažek. Poznáte je podle podélných žeber a toho, že se dělí na dvě části. Také bolehlav má dvounažky, s vroubkovanými žebry; plody miříkovitých bez jistoty o rostlině nesbírejte.

Suché plody pukavé

Zralý plod se sám otevírá a semena vypouští. Rozhoduje, kolika švy a z kolika plodolistů.

• Tobolka

  Suchý plod z několika srostlých plodolistů, otvírá se chlopněmi, zuby nebo póry. Mák (makovice, otvory pod „korunkou“), violka, len, blín, durman (ostnitá, jedovatá), náprstník. Uvnitř mnoho drobných semen, která po otevření z tobolky vypadají jako ze slánky.

• Lusk

  Plod z jediného plodolistu, který puká dvěma švy (nahoře i dole) na dvě chlopně; semena sedí střídavě po obou stranách. Hrách, fazol, jetel (drobný, nepuká), komonice, akát, štědřenec (jedovatý). Lusk = bobovité, motýlovitý květ. Od šešule ho odlišíte tím, že uvnitř nemá přepážku.

• Šešule

  Plod brukvovitých ze dvou plodolistů: puká dvěma chlopněmi odspoda nahoru a mezi nimi zůstává tenká blanitá přepážka se semeny. Hořčice, řepka, ředkev, kokoška (krátká, srdčitá šešulka). Právě přepážka, kterou po otevření uvidíte jako průsvitné okénko, ji odlišuje od lusku.

Semeno, nebo plod?

• Pravé semeno uvolněné z plodu

  Vypadá z otevřeného lusku, tobolky nebo šešule; plod zůstává na rostlině prázdný. Hrách, fazol, len, mák, hořčice, pískavice. Semeno má hladké nebo síťkované osemení a jizvu (pupek) v místě, kde bylo přirostlé.

• Plod, který vypadá jako semeno

  Nažka nebo dvounažka: to, co sbíráte, je celý plod se semenem uvnitř. Slunečnice, kmín, fenykl, koriandr, konopí, ostropestřec. Poznáte to tak, že obal jde sloupnout a pod ním je teprve vlastní semeno; na kartách rostlin je taková část uvedená jako plod.

Typy pupenů

• Listový pupen

  Štíhlý, špičatý, obalený šupinami; po otevření se z něj rozvine větvička s listy. Bříza, buk (dlouhý a ostrý), topol (lepkavý). Bývá menší a užší než květní pupen na téže větvi.

• Květní pupen (poupě)

  Zpravidla tlustší a zakulacenější než listový, protože uvnitř skrývá celý složený květ. U ovocných stromů rozlišíte na jedné větvi obojí. Poupě byliny je uzavřený květ obalený kalichem — u růže, hřebíčkovce, měsíčku.

• Koncový a postranní pupen

  Koncový sedí na samé špičce výhonu a bývá největší; postranní vyrůstají v paždí opadaných listů a jejich postavení (střídavé, vstřícné) prozradí druh i v zimě. Jírovec má obrovský lepkavý koncový pupen, jasan černý, javor vstřícné.

Vrstvy kmene

Na příčném řezu větve vidíte zvenku dovnitř všechny vrstvy najednou.

• Borka

  Vnější odumřelá vrstva kůry — to, co vidíte na kmeni. Chrání strom před mrazem, suchem a zvěří. Podle stáří stromu je hladká, nebo rozpraskaná; sbírá se jen výjimečně, obvykle se z pásu kůry odstraňuje.

• Lýko (vnitřní kůra)

  Živá, měkká, vláknitá vrstva hned pod borkou, často světlá a voňavá. Vede cukry z listů ke kořenům. U lípy je tak pevné, že se z něj vázalo, u jilmu slizké. Právě lýko je většinou tím, co se u „kůry“ sbírá.

• Dřevo

  Pevná vnitřní část kmene pod kůrou, rostoucí po letokruzích. U některých dřevin je aromatické (cedr, jalovec) a uvádí se jako samostatná užitá část. Dřevo poznáte snadno: je tvrdé, s viditelnými letokruhy, a nedá se ohnout ani sloupnout jako lýko.

• Míza

  Vodnatá šťáva, která zjara stoupá kmenem z kořenů do pupenů, ještě před rašením listů. U břízy a javoru se dá krátce v předjaří jímat z navrtaného kmene; stromy ji „pláčou“ i z čerstvých ran. Bez zrání a bez šupin — je to jediná tekutá „část“ v celém průvodci.

Povrch borky

• Hladká kůra

  Bez trhlin, často lesklá, s příčnými čárkami (lenticelami), kterými strom dýchá. Buk (šedá), mladá třešeň (lesklá s příčnými pásky), líska, mladé větve všech stromů. Kůra se sbírá téměř vždy z hladkých mladých větví.

• Rozpraskaná borka

  Hluboké podélné nebo síťovité trhliny, tlustá a tvrdá. Dub, vrba, jasan, akát, starý topol. Vzniká, jak strom tloustne a odumřelá vnější vrstva praská. Pro sběr lýka nevhodná, ale pro určení druhu nejlepší.

• Odlupující se kůra

  Odlupuje se v tenkých vodorovných pásech nebo plátech. Bříza (bílé papírové proužky), platan (mozaikovité pláty), třešeň (pásy kolem kmene), jalovec a túje (podélné vláknité proužky). Zvláštní odlupování je u břízy tak nápadné, že ji poznáte z dálky.

Jak jehlice vyrůstají a jaký mají tvar

• Plochá jehlice jednotlivě (jedle)

  Jehlice vyrůstají po jedné, jsou ploché, měkké, na konci vykrojené a zespodu mají dva bílé proužky; po odpadnutí zůstane na větvičce plochá kulatá jizva. Jedle bělokorá. Právě tak — ale bez bílých proužků a s pichlavější špičkou — vypadá jedovatý tis.

• Čtyřhranná jehlice jednotlivě (smrk)

  Jehlice po jedné, v průřezu čtyřhranné (dají se válet mezi prsty), pichlavé, sedí na malých polštářkovitých výběžcích, které po opadu zdrsní větvičku. Smrk ztepilý. Šišky visí dolů, u jedle stojí vzpřímeně a rozpadají se na stromě.

• Svazeček po dvou (borovice)

  Dvě dlouhé jehlice vyrůstají z jedné pochvy jako pár, u některých borovic po třech nebo po pěti. Borovice lesní (modrozelené, zkroucené), borovice černá (dlouhé, tmavé, tuhé). Nezaměnitelné se smrkem a jedlí, kde jehlice sedí po jedné.

• Svazeček mnoha jehlic (modřín)

  Na krátkých brachyblastech vyrůstá 20–40 měkkých, tenkých jehlic v chomáčku; na dlouhých výhonech sedí jednotlivě. Modřín opadavý — jediný náš jehličnan, který na zimu opadává a na podzim zlatě zežloutne.

• Pichlavé jehlice po třech (jalovec)

  Krátké, tuhé, ostře pichlavé jehlice v přeslenech po třech, svrchu s jedním bílým proužkem. Jalovec obecný — nízký keř na pastvinách a vřesovištích, s modročernými dužnatými šišticemi. Pichlavost a přeslen po třech ho oddělí od šupinovitých zahradních jalovců a túje.

• Šupinovité jehlice (túje, cypřišek)

  Drobné šupinky přitisknuté ke větvičce ve dvou až čtyřech řadách, celá větvička plochá jako vějíř. Túje (zerav), cypřišek, zahradní jalovce. Silně aromatické po rozemnutí a jedovaté; v přírodě u nás neroste žádný šupinovitý jehličnan, který by se sbíral.

Kde pryskyřici najdete

• Výron z poraněné kůry

  Kapky, krápníčky a hrudky na kmeni pod ulomenou větví, v místě okusu nebo poranění. Nejvíc jich najdete na smrku a borovici, na slunné straně kmene. Čerstvé jsou lepkavé, po týdnech tvrdnou a lze je odlomit.

• Lepkavý povlak pupenů

  Tenká vrstva pryskyřice na pupenech topolu, břízy, jírovce a borovice, která se v předjaří leskne a lepí na prsty. Nesbírá se zvlášť — sbírají se celé pupeny, a pryskyřice je to, co je dělá vonnými.

Typy kořenů

• Hlavní a vedlejší kořeny

  Z hlavního kořene, který pokračuje ze stonku dolů, vyrůstají tenčí vedlejší kořeny a z nich kořenové vlásky. Tuto stavbu má většina dvouděložných bylin a všechny stromy. Podle toho, jak silný zůstane hlavní kořen, mluvíme o kůlovém nebo svazčitém systému.

• Kůlový kořen

  Jeden silný hlavní kořen jde rovně dolů jako kůl, vedlejší jsou tenké. Pampeliška, lopuch, čekanka, kostival, divizna. Kopejte hluboko a rovně — kořen pampelišky sahá i půl metru a při přetržení se rostlina z pahýlu obnoví.

• Svazčitý kořen

  Hlavní kořen brzy zaniká a nahradí ho svazek mnoha stejně silných kořenů vyrůstajících z báze stonku. Kozlík, trávy, jitrocel, cibuloviny. Svazčitý kořen sedí mělce a vykopete ho celý najednou i s trsem.

• Řepovitý (ztloustlý) kořen

  Kůlový kořen zdužnatělý zásobními látkami do tvaru řepy nebo mrkve. Mrkev, řepa, pastinák, křen, lékořice, hořec. Rozkrojený je stejnorodý, bez pupenů a šupin — tím se liší od hlízy a cibule, které jsou přeměněný stonek.

Typy oddenků

• Plazivý oddenek

  Dlouhý, tenký, provazovitý, roste rychle do stran a na každém kolénku může vyrazit nová rostlina. Pýr, kopřiva, sasanka, rákos, máta. Při vykopání ho vytahujete jako šňůru; snadno se láme a každý kus doroste.

• Tlustý oddenek

  Krátký, dužnatý a zásobní, často na povrchu půdy nebo těsně pod ním, se zřetelnými prstenci po opadlých listech a jizvami po loňských lodyhách. Kosatec, puškvorec, kokořík (jedovatý, s okrouhlými „pečetěmi“), rebarbora, zázvor. Rozkrojený je masitý a často zbarvený.

Typy hlíz

• Stonková hlíza

  Ztloustlý konec podzemního stonku s pupeny (očky) rozmístěnými v spirále po povrchu; z každého očka může vyrazit výhon. Brambor, topinambur, jam, hrachor hlíznatý. Na jednom konci bývá jizva po připojení k oddenku.

• Kořenová hlíza

  Zdužnatělý kořen bez oček, hladký, vyrůstá ze spodu rostliny často po několika ve svazku. Vstavače (dvě hlízy, letošní a loňská), jiřina, batát, kakost hlíznatý. Nová rostlina vyroste jen z pupenu na krčku, ne z libovolného místa hlízy.

Typy cibulí

• Sukničitá cibule

  Dužnaté šupiny se navzájem úplně obalují jako sukně, vnější zaschlé tvoří papírovou slupku. Cibule kuchyňská, česnek medvědí, sněženka, narcis, tulipán. Rozkrojená napříč ukazuje soustředné kruhy.

• Šupinatá cibule

  Šupiny jsou úzké, masité a překrývají se jako tašky na střeše, bez souvislé slupky. Lilie. Snadno se rozpadá na jednotlivé šupiny, ze kterých lze rostlinu množit.

• Hlíznatá cibule (bulva)

  Zvenku vypadá jako cibule s papírovou slupkou, ale rozkrojená je celistvá, bez vrstev — je to ztloustlý stonek, přechod mezi cibulí a hlízou. Šafrán, ocún (prudce jedovatý), mečík, brambořík. Právě ocún je důvod, proč se bulvy nikdy nesbírají bez znalosti květu.

Stavba plodnice

• Kloboukatá plodnice s lupeny

  Klobouk na třeni, zespodu paprsčitě uspořádané lupeny, na nichž dozrávají výtrusy. Žampion, muchomůrky, bedly, ryzci, špička. Barva lupenů a to, zda jsou přirostlé ke třeni nebo volné, patří k základním znakům.

• Kloboukatá plodnice s rourkami

  Zespodu klobouku houbovitá vrstva drobných rourek, které se dají od klobouku odloupnout. Hřib, křemenáč, kozák, klouzek. Rourky odlišují hřibovité od lupenatých hub na první pohled — a jsou důvodem, proč se hřiby s jedovatými muchomůrkami nedají zaměnit.

• Prsten a pochva na třeni

  Zbytky obalů, které chránily mladou plodnici: prsten (blána kolem třeně pod kloboukem) a pochva (kalíšek nebo val u báze třeně v zemi). Obojí najdete u muchomůrek, včetně smrtelně jedovaté muchomůrky zelené. Pochva je vidět jen u plodnice vyjmuté celé i s bází; proto se houby vyvikávají, neřežou.

• Konzolovitá plodnice (choroš)

  Bez třeně nebo s bočním třeněm, přirůstá bokem ke kmeni jako polička nebo kopyto; zespodu rourky, shora často tvrdý korkovitý nebo lakový povrch. Lesklokorka, troudnatec, rezavec, outkovka. Roste na živých i mrtvých stromech; druh stromu je pro určení podstatný.

• Podzemní hlízovitá plodnice

  Uzavřená, nepravidelně kulovitá plodnice bez klobouku a třeně, rostoucí zcela pod zemí v soužití s kořeny dubů, lísek a buků; výtrusy uvnitř mramorované dužniny roznášejí zvířata podle vůně. Lanýže. Nedají se najít okem, jen čichem psa nebo prasete.

Tvary stélky lišejníků

• Keříčkovitá stélka

  Roste vzpřímeně nebo visí z větví, větví se jako keřík nebo parůžky a k podkladu přirůstá jen na jednom místě. Pukléřka islandská (ploché laloky), dutohlávky (duté válcovité větvičky), provazovky (visí ze stromů). Jediný typ, který se v průvodci sbírá.

• Lupenitá stélka

  Ploché, listovité laloky přirůstající k podkladu spodní stranou, na okrajích volné a odchlípené; jde sloupnout nožem. Terčovky na kůře stromů, hávnatky na skalách. Pro odlišení od keříčkovitých: leží na podkladu, nestojí.

• Korovitá stélka

  Kůra přirostlá celou plochou ke skále nebo kůře, nedá se oddělit bez podkladu; často pestré barevné skvrny na kamenech. Mapovník zeměpisný, mnohé lišejníky na zdech a náhrobcích. Nikdy se nesbírá.

• Stélka řas

  Jednobuněčná (chlorella) nebo vláknitá (spirulina, přesněji sinice) stélka viditelná jen pod mikroskopem; ve vodě tvoří zelený zákal nebo povlak. V přírodě se nesbírá, pěstuje se v čistých nádržích. Řasová stélka mořských chaluh je naopak metrová a pásovitá, u nás se s ní nesetkáte.