Foto: Agnieszka Kwiecień, Nova / CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Bez černý
Sambucus nigra
Strom s voňavými květy a tmavými plody, které jsou bohatým zdrojem vitamínu C. Bezový čaj a sirup jsou tradičními prostředky při nachlazení.
O rostlině
Bez černý (Sambucus nigra) je velký keř nebo menší strom, který patří k nejznámějším léčivým rostlinám středoevropské tradice. Na jaře kvete krásnými bílými květenstvími s opojnou sladkou vůní, na podzim dozrávají tmavě fialové až černé plody bohaté na vitamíny a antioxidanty. Bezové květy se tradičně sbírají na přelomu května a června a suší se pro přípravu čajů, sirupů a limonád. Plody se zpracovávají na džemy, šťávy a víno. V lidovém léčitelství bez zaujímá místo 'lékárny chudých'.
Kalendář sběru
Leden
Únor
Březen
Duben
Květen
Květy
Červen
Květy
Červenec
Srpen
Plody
Září (aktuální měsíc)
Plody
Říjen
Kůra
Listopad
Prosinec
Důležité upozornění
Syrové plody jsou toxické — vždy tepelně upravte. Syrové květy jsou bezpečné.
Popis rostliny
Opadavý keř nebo malý strom obvykle vysoký 4–6 metrů. Má vstřícné zpeřené listy zpravidla s pěti až sedmi pilovitými lístky. Drobné krémově bílé květy vytvářejí plochá květenství; po nich dozrávají lesklé tmavě purpurové až černé plody.
Jak ji poznáte
- vstřícné zpeřené listy s pěti až sedmi pilovitými lístky
- plochá květenství drobných krémově bílých květů
- lesklé tmavě purpurové až černé plody
- keřovitý až stromkovitý vzrůst
Stanoviště
Možnost pěstování
Nenáročný keř až menší strom, kterému se daří na slunci i v polostínu, nejlépe ve vlhčí, živinami bohaté půdě; často roste sám u plotů a na okrajích zahrad. Množí se snadno bylinnými i dřevitými řízky, případně výsevem semen po stratifikaci. Je plně mrazuvzdorný a dobře snáší i silnější řez, kterým se dá udržet v kompaktním tvaru.
Orientační informace k pěstování — před použitím doporučujeme ověřit.
Účinky
Forma užití
Užité části
Při potížích
Recepty
Recepty s touto bylinou — přesné dávky a postupy — jsou součástí členství.
Odemknout členstvímPodrobné informace a zajímavosti
Pro členyObsah pro členy
Rozšířené informace, zajímavosti a prémiové recepty jsou dostupné pouze pro členy.
Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Před užíváním bylin se vždy poraďte s lékařem nebo lékárníkem — zvláště v těhotenství, při kojení, u dětí a při současném užívání léků.
Zdroje informací
- Brvohořík — autorské podkladyPůvodní obsah karty a zapracované odborné připomínky.
- World Checklist of Vascular Plants (WCVP), verze 16 (otevře se v novém okně)Taxonomické názvy a původní rozšíření cévnatých rostlin.
- Kew Science — Sambucus nigra L. (otevře se v novém okně)Botanický popis, rozpoznávací znaky a stanoviště.
- European Medicines Agency — Sambuci flos (otevře se v novém okně)Evropská bylinná monografie ke květu bezu černého.