Jeřáb ptačí

Foto: Dmitry Kalinin from Moscow, Russia / CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Pflanzenführer

Jeřáb ptačí

Sorbus aucuparia

Mit Vorsicht: Erfordert Vorsicht — mögliche Wechselwirkungen mit Arzneimitteln, begrenzte Dosierung, Gegenanzeigen (Schwangerschaft, Nieren) oder Verwechslungsgefahr mit einer giftigen Art.BaumJetzt sammeln: plod
SvíravéVitaminizačníProtizánětlivé

Dieses Pflanzenprofil ist noch nicht übersetzt — die Texte unten sind auf Tschechisch. Die Sicherheitsstufe ist bereits auf Deutsch, die ausführlichen Hinweise zu dieser Pflanze noch nicht.

Horský strom s efektní červenou podzimní šperkovnicí bobulí. Plody jsou bohaté na vitamin C, tradičně se sušily na zimu jako zdroj vitamínů.

Über die Pflanze

Strom či keř jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia) patří mezi tradičně využívané rostliny v bylinkářství.

Sammelkalender

Januar

Februar

März

April

Mai

Květ

Juni

Juli

August

September

Plod

Oktober (aktueller Monat)

Plod

November

Dezember

Pflanzenbeschreibung

Menší opadavý strom nebo keř s hladkou šedou borkou, dorůstající 5–15 m. Listy jsou lichozpeřené z 9–19 podlouhlých, pilovitých lístků. Bílé pětičetné květy tvoří husté ploché chocholíky a voní poněkud nasládle až nepříjemně. Na podzim dozrávají drobné kulovité, sytě oranžově červené malvičky v převislých hroznech.

So erkennen Sie sie

  • lichozpeřené listy z 9–19 pilovitých lístků
  • drobné oranžovočervené kulovité plody v hroznech
  • bílé květy v plochých chocholících
  • hladká šedá borka, často keřovitý vzrůst
  • snáší i horské a chudé polohy

Standort

LesyHorské oblastiParky

Anbau

Nenáročná dřevina snášející chlad, vítr, chudou půdu i vysoké polohy, která nejlépe kvete a plodí na slunci až v mírném polostínu. Množí se výsevem semen z dozrálých plodů, jež je třeba nechat přes zimu stratifikovat; je zcela mrazuvzdorný a otužilý. Hodí se do přírodních zahrad a jako pastva pro ptactvo.

Orientierende Angaben zum Anbau — wir empfehlen, sie vor der Verwendung zu überprüfen.

Überlieferte Wirkungen

SvíravéVitaminizačníProtizánětlivé

Anwendungsform

Sirup

Verwendeter Pflanzenteil: plod, květ, pupen

Hustý sladký přípravek: silný nálev nebo odvar zahuštěný cukrem či medem, případně květy a nať prosypané cukrem. Cukr konzervuje a zjemňuje chuť.

Mehr über die Zubereitung: Sirup
Čerstvá šťáva

Verwendeter Pflanzenteil: plod

Šťáva vylisovaná z čerstvé natě, listů nebo kořenů, bez vaření a bez konzervace. Musí se spotřebovat hned; obsahuje vše, co v rostlině bylo.

Mehr über die Zubereitung: Čerstvá šťáva
Tinktura

Verwendeter Pflanzenteil: plod

Výluh rostliny v lihu. Alkohol vytáhne i látky, které voda nerozpustí, a hotová tinktura vydrží roky; dávkuje se po kapkách.

Mehr über die Zubereitung: Tinktura
Marmeláda

Verwendeter Pflanzenteil: plod

Hladká, rozvařená a propasírovaná ovocná hmota svařená s cukrem, bez kousků plodů. V české kuchyni se slovo často užívá i pro džem; my ho držíme pro hladkou verzi.

Mehr über die Zubereitung: Marmeláda
Gemmo-tinktura

Verwendeter Pflanzenteil: pupen

Výluh z čerstvých pupenů a mladých výhonků ve směsi glycerolu, lihu a vody. Pracuje se s pletivem, které se teprve rozvíjí — proto se pupeny nesuší a sbírají se jen zjara.

Mehr über die Zubereitung: Gemmo-tinktura

Verwendete Pflanzenteile

Plod

Plod vzniká z květu po opylení a uzavírá semena. Sbírají se zpravidla zralé, plně vybarvené a nepoškozené plody; u dužnatých za sucha, u suchých těsně před tím, než se sami otevřou.

Mehr über diesen Pflanzenteil: Plod
Květ

Květ je rozmnožovací orgán rostliny; tvoří ho kalich, koruna, tyčinky a pestík. Sbírají se zpravidla čerstvě rozvinuté květy nebo celá květenství, za sucha, bez stopek a zaschlých zbytků.

Mehr über diesen Pflanzenteil: Květ
Pupen

Pupen je zárodek budoucího výhonu, listu nebo květu, chráněný šupinami a často lepkavou pryskyřicí. Sbírá se brzy zjara, dokud je uzavřený nebo se teprve začíná otevírat.

Mehr über diesen Pflanzenteil: Pupen

Bei Beschwerden

PrůjemNachlazeníNedostatek vitamínů

Inhaltsstoffe

Flavonoidy

  • quercetin
  • kaempferol

Möchten Sie mehr über die Inhaltsstoffe erfahren? Werden Sie Mitglied.

Mitgliedschaft kaufen

Gegenanzeigen

  • těhotenství
  • kojení
  • alergie na rostliny z čeledi Rosaceae

Verwechslungsgefahr

  • jeřáb oskeruše (Sorbus domestica) — má téměř shodné zpeřené listy, ale plody jsou velké hruškovité (2–3 cm); jeřáb ptačí má jen drobné kuličky

Volkstümliche und fremdsprachige Namen

Svatý jeřábJeřabinaJeřáb

Wissenswertes

  • 1Jeřabiny byly v lidové tradici považovány za ochranu před čarodějnicemi, a v 19. století byl z jeřábu ptačího vyšlechtěn sladkoplodý „moravský“ jeřáb.

Rezepte

1 Rezept für Mitglieder: gemmo-tinktura

Rezepte mit dieser Pflanze — Zutaten und genaue Arbeitsschritte — sind Teil der Mitgliedschaft.

Mitgliedschaft kaufen

Diese Informationen dienen der Bildung und ersetzen keine ärztliche Versorgung. Sprechen Sie vor der Anwendung von Kräutern immer mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder in der Apotheke — besonders in der Schwangerschaft, in der Stillzeit, bei Kindern und bei gleichzeitiger Einnahme von Arzneimitteln. Nennt der Pflanzenführer bei einer Pflanze Homöopathika, handelt es sich um registrierte Arzneimittel aus der Apotheke; der Pflanzenführer empfiehlt ihre Anwendung nicht und nennt nicht, bei welchen Beschwerden sie angewendet werden sollten.

Informationsquellen

Zurück zum Pflanzenführer