Rezepte
Tee / AufgussKüche
Sakurayu — festlicher Blütenaufguss
Ein japanisches Festgetränk aus in Salz eingelegten Sakura-Blüten in Lebensmittelqualität — ein leicht salziger Geschmack und Blüten, die sich im heißen Wasser entfalten.
Zubereitungszeit: 10 min
Zutaten
- Sakura-Blüten einer essbaren Sorte in Lebensmittelqualität, bereits in Salz eingelegt und von einem Anbieter für die Zubereitung von Sakurayu gekauft; Menge nach der Packungsanleitung
- Trinkwasser zum Abspülen und heißes Trinkwasser zum Aufgießen nach Herstelleranleitung
Zubereitung
- 1Verwenden Sie ausschließlich gekaufte Blüten in Lebensmittelqualität mit belegter Eignung für Sakurayu und einer essbaren Sorte. Blüten von nicht bestimmten Zierbäumen, aus Blumenläden oder aus eigener Sammlung gehören nicht in dieses Rezept.
- 2Entfernen Sie überschüssiges Salz von den Blüten durch kurzes Abspülen oder Einweichen nach der Packungsanleitung; gießen Sie das Wasser ab.
- 3Geben Sie die Blüten in einen Becher, gießen Sie heißes Trinkwasser darüber und lassen Sie sie sich entfalten; passen Sie Wassermenge, Temperatur und Ziehzeit der Herstelleranleitung an.
- 4Servieren Sie den Aufguss frisch als Festgetränk. Das Rezept umfasst weder das Einlegen der Blüten zu Hause noch gewährleistet es die Essbarkeit anderer Arten und Sorten der Gattung Prunus.
Pflanzen in diesem Rezept
Diese Informationen dienen der Bildung und ersetzen keine ärztliche Versorgung. Sprechen Sie vor der Anwendung von Kräutern immer mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder in der Apotheke — besonders in der Schwangerschaft, in der Stillzeit, bei Kindern und bei gleichzeitiger Einnahme von Arzneimitteln.
Bereiten Sie die Rezepte für den eigenen Bedarf zu. Selbst hergestellte Kosmetik und Lebensmittel, die zum Verkauf bestimmt sind, unterliegen weiteren Vorschriften.